Temperatura de serviço: 16 °C
Amadurecimento: Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas a 5ºC. Depois a fermentação começa com temperatura controlada.
Harmonização: Steak tartare, carnes vermelhas assadas, hamburguer e massas com molhos com carne.
Aroma: Um intenso aroma de ameixa, cassis, groselha e mirtilo, expressando as características de um grande vinho.
Gustativo: Macio e elegante, com um corpo médio que ainda nos lembra seus persistentes frutos vermelhos, taninos suaves e suaves.