Uvas: Chardonnay, Pinot Noir

País: Brasil

Região: Serra Gaúcha - Altos Montes

Produtor: Vinícola Marzarotto

Amadurecimento: 24 meses de autólise (contato com as leveduras), Método Tradicional (Champenoise)

Teor Alcoólico: 12%

Temperatura de serviço: 06 a 08ºC

Aroma: Alta complexidade. Notas de flores brancas, damasco, brioche e toques tostados provenientes do longo tempo de maturação.

Cor: Coloração dourada profunda com reflexos esverdeados. Perlage muito fino, intenso e persistente

Gustativo: Ataque refrescante com acidez vibrante. É estruturado, elegante e possui um final de boca longo e persistente.

Harmonização: Frutos do Mar: Ostras, lagosta e vieiras grelhadas. Pratos Estruturados: Risotos de cogumelos, aves assadas e peixes gordurosos (como salmão). Culinária Japonesa: Sashimis e sushis variados.