Amadurecimento: Fermentacão estabilizada por 6 meses em tanques de aço inoxidável, depois é engarrafado.
Temperatura de serviço: 8 a 10ºC
Aroma: Agradável, intenso e fresco, se destacando pêssego, maça verde e flores brancas
Cor: Amarelo palha muito claro e brilhante.
Gustativo: Bom corpo, fresco, elegante, frutado e com agradável toque mineral.
Harmonização: Frutos do mar, como camarões grelhados ou ceviche. Peixes em geral, e dado sua acidez realça os sabores marinhos.
