Uvas: Cinsault, Grenache, Rolle

País: França

Região: Provence

Produtor: Chateau d'Esclans

Amadurecimento: Tanques em aço inoxidável, sob temperatura de fermentação controlada (14ºC) e também “bâtonnages” das borras de levedura. Três a quatro meses de envelhecimento em tanque com borras de fermento.

Teor Alcoólico: 13%

Temperatura de serviço: 10 a 12ºC

Aroma: Toque de frutas vermelhas lembrando morango e cereja, com leve toque floral.

Cor: Rosa claro

Gustativo: Tem boa concentração, macio e redondo, fácil de beber.

Harmonização: Frutos do mar, como camarões grelhados ou ceviche. Peixes em geral, e dado sua acidez realça os sabores marinhos.

Safra: 2022