Uvas: Afrocheiro, Aragonez, Touriga Nacional

País: Portugal

Região: Dão

Amadurecimento: Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26ºC. Estágio: 6 meses em barrica de carvalho francês.

Produtor: Casa de Santar

Teor Alcoólico: 13,5%

Temperatura de serviço: 16º a 18ºC

Aroma: Apresenta aromas de cereja, ameixas maduras e um toque de especiarias.

Cor: Rubi

Gustativo: Bem estruturado, saboroso, denso, macio, elegante e final persistente.

Harmonização: Acompanha carnes vermelhas grelhadas ou cozidas, carnes de caça e queijos envelhecidos., Bacalhau Zé do Pipo ou clássico.

Safra: 2022

Classificação: Meio Seco, Tinto Fino