Uvas: Sangiovese

País: Itália

Região: Toscana

Produtor: Societa Agricola San Felice Castelnuovo Berardenga

Amadurecimento: 24 meses em barrica de carvalho e 12 meses em garrafa, 80% em carvalho eslavo e 20% em carvalho francês.

Teor Alcoólico: 13,5%

Aroma: Apresenta aromas de cereja, ameixas maduras e um toque de especiarias.

Temperatura de serviço: 16 °C

Cor: Vermelho rubi com nuances granada

Gustativo: Acidez equilibrada, bom volume com estrutura delicada. Boa persistência e elegante.

Harmonização: Ravióli ao ragu de perdiz, ao molho da caça; Carnes vermelhas na brasa ou chama direta, mal passadas; Escalope de vitelo ao creme de funghi; Queijos holandeses em média cura.

Safra: 2021