Amadurecimento: Parte do Vinho passa por envelhecimento em carvalho americano virgem e outra parte é envelhecida em barris de ex-bourbon.
Temperatura de serviço: 16 a 18ºC
Aroma: Cerejas e amoras negras (tiíco da região), açúcar mascavo, café e toques defumado.
Cor: Vermelho rubi intenso
Gustativo: Estruturado, com taninos aveludados, ótimo equilíbrio fruta/carvalho e um longo final.
Harmonização: Carnes grelhadas e ragu de linguiça, pratos marcantes, charcutaria e queijos maduros.