Altar Uco Edad Moderna Malbec Tinto

País/Região: Mendonza – Argentina
Safra: 2021
Produtor: Altar Uco

Altar Uco é um louvor ao vinho, ao terroir, ao saber beber. Altar Uco é um projeto de Juan Pablo Michelini, cuja ideia era produzir vinhos puros, integrados ao meio ambiente, com mínima intervenção possível. Nas palavras do próprio Juan Pablo, Altar Uco é um projeto contínuo e eterno. Uma busca constante para alcançar expressões ainda mais puras e delicadas do terroir, que inclui não só o lugar onde as uvas são cultivadas, mas também, e talvez o mais significativo para nós, a interpretação que o homem faz desse lugar. A linha Edad Moderna 2018 é elaborada com uvas de vinhas velhas do terroir El Peral e Gualtallary, ambos no Valle de Uco. A série Edad Moderna são vinhos que se caracterizam pelo menor tempo de permanência na adega, envelhecem brevemente em tanques e são disponibilizados ao mercado. ltar Uco é um empreendimento do enólogo Juan Pablo Michelini, de Tupungato em Juampi; como é conhecido pelos amigos, também atua como enólogo chefe da vinícola Zorzal, que é da sua família. Altar Uco propõe uma nova perspectiva sobre o que o Vale de Uco e o terroir de Gualtallary podem entregar. Todos os vinhedos e vinhos são de cultivo orgânico e biodinâmico.

UVAS: Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot
AROMA: Intensos de frutas silvestres e especiarias com toque esfumaçado
GUSTATIVO: Robusto, suculento, macio, com taninos de fruta fresca e acidez saborosa.
HARMONIZAÇÃO: Churrasco, carnes de caça, massas ao molho vermelho e como aperitivo.
TEOR ALCOÓLICO: 14%
VOLUME: 750ml