Amadurecimento: Estagia 36 meses em botti de carvalho da Eslavônia e da França mais 8 meses em garrafa.
Temperatura de serviço: 16º a 18ºC
Aroma: Apresenta aromas de cereja, ameixas maduras e um toque de especiarias.
Cor: Vermelho rubi com tons de granada brilhante
Gustativo: Encorpado, com retrogosto frutado, especiado, persistente e fresco.
Harmonização: Bisteca alla Fiorentino, massas como lasanha, queijos maduros e carnes assadas.