Uvas: Bonamico, Bonarda, Malbec, Tempranillo
Amadurecimento: Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas a 5ºC. Depois a fermentação começa com temperatura controlada.
Temperatura de serviço: 16 a 18ºC
Harmonização: Versátil, acompanha bem grelhados de frango ou carne vermelha, pizzas, e massas como nhoque de batatas à bolonhesa.
Aroma: Ameixas maduras e especiarias.
Gustativo: De corpo médio, ameixas e frutas secas com final adocicado, taninos sedosos e agradáveis.