Uvas: Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Amadurecimento: 14 meses em barrica
Harmonização: Paleta de cordeiro, spaghetti alla puttanesca, ossobuco ao creme de cebolas douradas e arroz de pato.
Aroma: Sálvia com notas de couro, tabaco e alcaçuz.
Gustativo: Em boca, muita fruta em compota, figo seco com leve doçura e muita densidade.